大豆の缶詰は浸水が必要と知り、2日かかってしまいました 浸水が終わって2日目から だいぶ水も濁り、こころなしか大豆が膨れた気もします。薄皮がむけかかっています。 水を入れ替えて水でゆでるというか煮込みます。 薄皮もだいぶ剥けてまいりました。 大豆…

うつ病でも家事が必要。公営競技でお金を入れつつ、ご飯を作らないといけません。 うつメシと名付けました。 うつ病になってから並行作業が苦手になり、何かを並行して準備する、かつ同時に料理を進めるのが苦手になりました。 ただ、子供が3人いるし作らな…

適応障害からうつ病へと進行しまして ただ一方で働いている妻に代わって家事はどうにかやらないといけないわけです。 臥せっていたいけど子供の送り迎えから習い事のサポート宿題の相手 そこに家事。 ただ、複雑なことはできません。驚くほど並行作業ができ…

適応障害からのうつ病で 仕事を休んでいるけど、普通の生活もできなくなるんですよね 家事が著しくできなくなります。 ただ、一つずつ進めたり、あるいは書き出したりすればどうにかなります。 で、豚肉がセロトニンの材料のトリプトファンが入っていて良い…

少し前に新宿駅のホーム下に色んな店ができて買い物ができるようになりました EATo LUMINEというようです www.lumine.ne.jp そこで見つけたのが東京豚饅 こいつが551みたいだというので、18年間住んだ大阪の名物ですから これは食べようということで、平日に…

このまえの出張時に出会ったチキン弁当。 いやいや、ボリュームがあっておいしかったですよーー 唐揚げは味がしっかりしてるし、なんとポテチまで!!!ポテチを入れてくるセンス、いいですよおおおお唐揚げの濃い味を少し和らげるしょっぱさがいいです。 下の…

缶詰の油、けっこう出てきます。特にオイルサーディン これはパン粉とか入っちゃってますが、こんな感じで油がいっぱいです。 みんな大好きほていの焼き鳥もこんな感じ。。。 油がいっぱい残ってしまいます。 これをどうするか、悩もうと思いましたが悩まず…

摂津盃も負けて平日は全敗。せめて中央は当てていかないと。。。まずはいつもどおり午前中の障害から。 8頭立てのオープンの一戦、勝ち上がってきた馬が3頭、前走オープンで馬券になった馬が4頭、成績が良すぎて難しいです。

新玉ねぎがあったのと、小松菜がかなり安かった というところで、ささっと作れるものをということで タイトルの2品です。 玉ねぎポン酢がけですが、単純なものです。 新玉ねぎを水にひたして辛いのを抜きます(いや、新なんでからくはないんですが一応) あと…

鶏ミンチにヨシダソース、塩こしょう、たまご、長芋のとろろ ふわふわのつくねを狙いましたが 長芋の水が多かったからかなんなのか、ペラッペラになりました。 しかしおいしい。 ヨシダソースの力なんでしょうが、おいしい。 こういう手間がかからんけどおい…

嫌いな嫌いなピーマンが冷蔵庫の中に残っていたので なんとかならんもんかと考えて肉詰め。 鶏ミンチがあったので、濃く味付けしてなんとか消そうと考えましたが まぁ無理でした。 けど、少しはピーマン食べられるようになってきてますね。25歳からの成長で…

冷凍したもも肉を焼くのに20分もかかるとは思いませんでした。 冷凍した肉は本当に火が通らない。 鉄のフライパンといえどもなかなか火が通らないです。 ゆっくり火を通した後は ヨシダソースをかけて、 炒めた業務スーパーの冷凍ズッキーニを乗せれば完成 …

最近、全く料理をしていなかったので料理を やすい、うまい、はやい ということで5分でやりました。 まずは、もやし(19円)を容器へ これをラップして4分ほど加熱 その間に、とうふ(28円)を切ってアボカド(98円)を切って 醤油とわさびとかつおぶしをかけてサ…

終電で帰ってきてからとなると 切って混ぜるだけ。これだけ。 けど、これだけやのに、むっちゃおいしい。 1.とうふとアボカド1個ずつを切る、少し大きめに 2.しょうゆをかけてかつおぶしをまぶす これだけでもいいけど 3.つぶしつつ、形を残しつつ混ぜる 4.…

そぼろとアボカドがすごいあう。 そぼろはしおこしょうとヨシダソース あとはアボカドを乗せるだけ。 これだけで美味しいご飯ができます。太りますが。

せっかく鉄のフライパンがある。 一番強そうな炒めるやつを。 ということでチャーハンにしました。 ただ、納豆を混ぜてます。 作り方は 1.フライパンにしっかり油をしみこませる ←大事 油を入れて弱火で5分ぐらい加熱する。へりまでぐるぐる回して油をあてる…

バレンタインにチョコに対抗して、旬も過ぎた鮭です。きのこです。 きのことキャベツと鮭をアルミホイルに敷いて こしょうと味噌としょうゆで味付け、これだけ あとはアルミホイルでふたして180度のオーブントースターで20分 これだけです。 こんな感じで蒸…

鉄のフライパンでチキンステーキ 会社で糖質制限が流行ってるので、乗りました。 自分が拡散させた難消化性デキストリンも流行っているので 痩せないといけない雰囲気に。。。 結局ごはんを食べてしまいましたが こしょうとヨシダソースで美味しく仕上がりま…

umatogohan.hatenablog.com 新冠からもらったエゾシカン これを焼こうかと思ったんですが、上の写真。 煮込みになりました。 玉ねぎ1こ、きゃべつともやしが混ざったやつ300g、もやし200g これをフライパンに押し込んで蒸し焼き そのあと、エゾシカンを投入…

年末にふるさと納税をした新冠町から 鹿肉セット 500gはもも肉 残り500gはジンギスカン ジンギスカンは味がついてるからなんとかなりそうですが もも肉どうしよう・・・ 普通に焼いてええもんなのかどうなのか。。。 どうしよう。もらったはいいけど。 レシ…

といってもふるさと納税で届けたので、味が付いていたのですが。 このえりもの塩鮭が美味しいので、ほとんどそのまま オリーブオイルを敷いて焼いてって、 さいごに、den&delucaのもらいものの野菜にかける緑のペッパーとか色々入ったやつ それだけの味付け…

保存食の鶏ハム 100g50円ほどの鶏ムネ肉300gほどのやつ 200円ぐらいでごはんに合うおかずゲット 材料 鶏胸肉 1枚 塩 鶏肉全体がザラザラになるぐらい さとう 小さじ1杯 こしょう ちょっとまぶす程度 作り方 1.スーパーにいてあるビニール袋に鶏胸肉を入れ塩…

はい、入れすぎには注意してください。 炊飯器がパンパンになってしまった・・・ シンプルに鶏肉とごぼうだけやのに、これがおいしい。 作り方は ・鶏肉(ムネ) 2枚 300g ・ごぼう 1本 ・しょうゆordeめんつゆ 大さじ3 →炒める時用 ・しょうゆorめんつゆ 大さ…

画がひどくなりましたが えのきを炒めて、生姜のあんかけをかけたものです。 生姜は体を温めてくれるのでいいもんです。 豆腐とえのきって安いのにいっぱい使えて、ほんまええやつです。 豆腐２つで50円、えのきが98円でその他もろもろ入れても200円ほど、一…

コストコで見つけたターンオーバーなるパンを買ってまいりました。 パイです。パイ 保存のために、冷凍したのですが、 ボロボロこぼれてしまう・・・ パイなので・・・ 凍らせて硬くしたからなのか、どうなのか、 いや、でも普通に保管しててもポロポロ落ち…

最近はお昼ごはんの後に、急激に目も開けてられんぐらいの眠気が・・・ 今週からはお昼を抜いていこうと そんな計画です。 そんなことはおいといて、 はまちがOKで30%引きだったので、丼に ご飯は少なめ、カイワレを入れて野菜を補充。 したのですが、かいわ…

最近料理してない カレーと唐揚げばっかりで野菜が少ない ということで、料理しました。 と言っても、焼くだけ(鶏)&炒めるだけ(もやし)&ゆでてたたくだけ(モロヘイヤ) 鶏ムネ肉は皮目から、あげるように焼いてパリパリにして 肉の面はゆっくりと焼いて火を通…

たまには、ごはんの写真も コストコに行って見つけたヨシダソース 豚肉にしっかりしみ込まして、焼くだけ。 それだけやのに、すごくおいしい。

めずらしく？午後に帰れたのでささっと作ってみました。 食べるのは朝やけど・・・ グラタンの手前。これをチーズ乗せて焼けばグラタンになりそう。 たぶん、ずれるんやろうけど。 たまねぎを炒める、鶏肉も一緒に炒める 塩こしょうは多いめに、ちょっとカレ…

野菜がないのでほうれん草の胡麻和えをさっと作って メインは下の二つ 真ん中に鎮座する豆腐ハンバーグと、 ピカタにしようとしてあきらめてふつうに焼いたの とうふハンバーグは、 牛豚合い挽き肉と、しっかり水を切った豆腐 そこに、ひじき。 味付けは、麺…