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つもりでやってはいるんですがねえ

16/01/03 豆腐にえのきあんかけ

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画がひどくなりましたが

えのきを炒めて、生姜のあんかけをかけたものです。

生姜は体を温めてくれるのでいいもんです。

豆腐とえのきって安いのにいっぱい使えて、ほんまええやつです。

豆腐2つで50円、えのきが98円でその他もろもろ入れても200円ほど、一人100円

たいへんよろしゅうございます。

 

味付けは、

・しょうが  ひとかけのさらに半分の半分

・鶏がら   2振り

・ウェイパー スプーン半分

・塩こしょう ひとふり

・しょうゆ  スプーン2杯

これだけです。

これを水に溶かして

あとは水溶き片栗粉でとろみをつけるだけ

 

簡単なのでぜひ

豆腐はあっためたほうがいいです。

盛り付けはもっと精進します。