おそばに
煮込んだ豚バラをのせました。
おつゆには、食べるラー油を入れてピリ辛に。
この豚はごはんにも合いそう。
豚バラをゆがいてまずは豚しゃぶに
そこから、しょうゆ、お酒、みりん、めんつゆ
全部同じぐらいの量で。ちょっと甘めになります。
ゆっくり弱火でコトコト
甘すぎるかなと思ったけど
これがおいしい。甘過ぎない
味がしみるかなと思ったけど、そこまでしみない...
煮込む？煮詰める？のって弱火じゃあかんのかな
もっと強くしんとあかんのかな
おそばに
煮込んだ豚バラをのせました。
おつゆには、食べるラー油を入れてピリ辛に。
この豚はごはんにも合いそう。
豚バラをゆがいてまずは豚しゃぶに
そこから、しょうゆ、お酒、みりん、めんつゆ
全部同じぐらいの量で。ちょっと甘めになります。
ゆっくり弱火でコトコト
甘すぎるかなと思ったけど
これがおいしい。甘過ぎない
味がしみるかなと思ったけど、そこまでしみない...
煮込む？煮詰める？のって弱火じゃあかんのかな
もっと強くしんとあかんのかな