煮豚を作りました
パンチェッタを作ってみてて、今度は煮豚かなって
ってことで、煮豚を作ってみました。二郎風にしようかなとか思いましたが
そこには少し足りませんでした。
作り方は
1.しょうゆとめんつゆと酒を200ccずつ、ネギ一本をちぎって、
ショウガ半分を大きめに切って、チューブのにんにくを半分
そして、豚肩ロースの1ブロックを投入
2.煮込んでいきます。沸騰してからは火を弱めて1時間ほど煮込む
3.そのあと5時間ぐらい放置
それで完成です。
味をしみ込ませるには、まだまだ煮込み時間を延ばさないといけないみたいでした。