子育て資金を馬券で稼ぐ

って叫んで見ても、なかなか儲からない・・・

料理

缶詰の油、まだ捨ててるん??もったいないで。終電ごはんにこれがいい

缶詰の油、けっこう出てきます。特にオイルサーディン これはパン粉とか入っちゃってますが、こんな感じで油がいっぱいです。 みんな大好きほていの焼き鳥もこんな感じ。。。 油がいっぱい残ってしまいます。 これをどうするか、悩もうと思いましたが悩まず…

2017/08/19 小倉4R 障害オープン 予想

摂津盃も負けて平日は全敗。せめて中央は当てていかないと。。。まずはいつもどおり午前中の障害から。 8頭立てのオープンの一戦、勝ち上がってきた馬が3頭、前走オープンで馬券になった馬が4頭、成績が良すぎて難しいです。

2016/05/08 小松菜のおひたしと玉ねぎポン酢がけ

新玉ねぎがあったのと、小松菜がかなり安かった というところで、ささっと作れるものをということで タイトルの2品です。 玉ねぎポン酢がけですが、単純なものです。 新玉ねぎを水にひたして辛いのを抜きます(いや、新なんでからくはないんですが一応) あと…

2016/04/25 つくねのようなもの

鶏ミンチにヨシダソース、塩こしょう、たまご、長芋のとろろ ふわふわのつくねを狙いましたが 長芋の水が多かったからかなんなのか、ペラッペラになりました。 しかしおいしい。 ヨシダソースの力なんでしょうが、おいしい。 こういう手間がかからんけどおい…

2016/04/24 ピーマンの肉詰め

嫌いな嫌いなピーマンが冷蔵庫の中に残っていたので なんとかならんもんかと考えて肉詰め。 鶏ミンチがあったので、濃く味付けしてなんとか消そうと考えましたが まぁ無理でした。 けど、少しはピーマン食べられるようになってきてますね。25歳からの成長で…

鶏肉の照り焼き

冷凍したもも肉を焼くのに20分もかかるとは思いませんでした。 冷凍した肉は本当に火が通らない。 鉄のフライパンといえどもなかなか火が通らないです。 ゆっくり火を通した後は ヨシダソースをかけて、 炒めた業務スーパーの冷凍ズッキーニを乗せれば完成 …

5分でもやしナムルとアボカドとうふサラダ

最近、全く料理をしていなかったので料理を やすい、うまい、はやい ということで5分でやりました。 まずは、もやし(19円)を容器へ これをラップして4分ほど加熱 その間に、とうふ(28円)を切ってアボカド(98円)を切って 醤油とわさびとかつおぶしをかけてサ…

16/03/02 とうふとアボカドのサラダ?

終電で帰ってきてからとなると 切って混ぜるだけ。これだけ。 けど、これだけやのに、むっちゃおいしい。 1.とうふとアボカド1個ずつを切る、少し大きめに 2.しょうゆをかけてかつおぶしをまぶす これだけでもいいけど 3.つぶしつつ、形を残しつつ混ぜる 4.…

16/02/22 そぼろ丼

そぼろとアボカドがすごいあう。 そぼろはしおこしょうとヨシダソース あとはアボカドを乗せるだけ。 これだけで美味しいご飯ができます。太りますが。

2016/02/20 納豆チャーハン

せっかく鉄のフライパンがある。 一番強そうな炒めるやつを。 ということでチャーハンにしました。 ただ、納豆を混ぜてます。 作り方は 1.フライパンにしっかり油をしみこませる ←大事 油を入れて弱火で5分ぐらい加熱する。へりまでぐるぐる回して油をあてる…

2016/02/14 鮭のホイル焼き

バレンタインにチョコに対抗して、旬も過ぎた鮭です。きのこです。 きのことキャベツと鮭をアルミホイルに敷いて こしょうと味噌としょうゆで味付け、これだけ あとはアルミホイルでふたして180度のオーブントースターで20分 これだけです。 こんな感じで蒸…

16/02/07 チキンステーキ

鉄のフライパンでチキンステーキ 会社で糖質制限が流行ってるので、乗りました。 自分が拡散させた難消化性デキストリンも流行っているので 痩せないといけない雰囲気に。。。 結局ごはんを食べてしまいましたが こしょうとヨシダソースで美味しく仕上がりま…

ジンギスカンじゃなくてエゾシカン 焼くのではなく煮込み

umatogohan.hatenablog.com 新冠からもらったエゾシカン これを焼こうかと思ったんですが、上の写真。 煮込みになりました。 玉ねぎ1こ、きゃべつともやしが混ざったやつ300g、もやし200g これをフライパンに押し込んで蒸し焼き そのあと、エゾシカンを投入…

新冠町のふるさと納税

年末にふるさと納税をした新冠町から 鹿肉セット 500gはもも肉 残り500gはジンギスカン ジンギスカンは味がついてるからなんとかなりそうですが もも肉どうしよう・・・ 普通に焼いてええもんなのかどうなのか。。。 どうしよう。もらったはいいけど。 レシ…

16/01/17 鮭をそのまま焼く

といってもふるさと納税で届けたので、味が付いていたのですが。 このえりもの塩鮭が美味しいので、ほとんどそのまま オリーブオイルを敷いて焼いてって、 さいごに、den&delucaのもらいものの野菜にかける緑のペッパーとか色々入ったやつ それだけの味付け…

2016/01/11 鶏ハム

保存食の鶏ハム 100g50円ほどの鶏ムネ肉300gほどのやつ 200円ぐらいでごはんに合うおかずゲット 材料 鶏胸肉 1枚 塩 鶏肉全体がザラザラになるぐらい さとう 小さじ1杯 こしょう ちょっとまぶす程度 作り方 1.スーパーにいてあるビニール袋に鶏胸肉を入れ塩…

鶏ごぼう炊き込みごはん

はい、入れすぎには注意してください。 炊飯器がパンパンになってしまった・・・ シンプルに鶏肉とごぼうだけやのに、これがおいしい。 作り方は ・鶏肉(ムネ) 2枚 300g ・ごぼう 1本 ・しょうゆordeめんつゆ 大さじ3 →炒める時用 ・しょうゆorめんつゆ 大さ…

16/01/03 豆腐にえのきあんかけ

画がひどくなりましたが えのきを炒めて、生姜のあんかけをかけたものです。 生姜は体を温めてくれるのでいいもんです。 豆腐とえのきって安いのにいっぱい使えて、ほんまええやつです。 豆腐2つで50円、えのきが98円でその他もろもろ入れても200円ほど、一…

コストコのターンオーバー

コストコで見つけたターンオーバーなるパンを買ってまいりました。 パイです。パイ 保存のために、冷凍したのですが、 ボロボロこぼれてしまう・・・ パイなので・・・ 凍らせて硬くしたからなのか、どうなのか、 いや、でも普通に保管しててもポロポロ落ち…

15/06/14 はまち丼

最近はお昼ごはんの後に、急激に目も開けてられんぐらいの眠気が・・・ 今週からはお昼を抜いていこうと そんな計画です。 そんなことはおいといて、 はまちがOKで30%引きだったので、丼に ご飯は少なめ、カイワレを入れて野菜を補充。 したのですが、かいわ…

15/06/14 鶏ムネ肉焼き、ヨシダとみそ合わせ

最近料理してない カレーと唐揚げばっかりで野菜が少ない ということで、料理しました。 と言っても、焼くだけ(鶏)&炒めるだけ(もやし)&ゆでてたたくだけ(モロヘイヤ) 鶏ムネ肉は皮目から、あげるように焼いてパリパリにして 肉の面はゆっくりと焼いて火を通…

14/04/29 ヨシダソース漬け豚肉

たまには、ごはんの写真も コストコに行って見つけたヨシダソース 豚肉にしっかりしみ込まして、焼くだけ。 それだけやのに、すごくおいしい。

14/08/04 グラタンの手前

めずらしく?午後に帰れたのでささっと作ってみました。 食べるのは朝やけど・・・ グラタンの手前。これをチーズ乗せて焼けばグラタンになりそう。 たぶん、ずれるんやろうけど。 たまねぎを炒める、鶏肉も一緒に炒める 塩こしょうは多いめに、ちょっとカレ…

14/06/14 [ごはん]とうふハンバーグ、鶏肉のピカタにしようとしたやつ

野菜がないのでほうれん草の胡麻和えをさっと作って メインは下の二つ 真ん中に鎮座する豆腐ハンバーグと、 ピカタにしようとしてあきらめてふつうに焼いたの とうふハンバーグは、 牛豚合い挽き肉と、しっかり水を切った豆腐 そこに、ひじき。 味付けは、麺…

14/06/08 [ごはん]肉そば

おそばに 煮込んだ豚バラをのせました。 おつゆには、食べるラー油を入れてピリ辛に。 この豚はごはんにも合いそう。 豚バラをゆがいてまずは豚しゃぶに そこから、しょうゆ、お酒、みりん、めんつゆ 全部同じぐらいの量で。ちょっと甘めになります。 ゆっく…

14/05/31 [ごはん]あさりのパスタとズッキーニときのこと豚肉を炒めたん

ガットゥーゾ、、じゃなくて、ズッキーニって使ったこともない食材があったので とりあえず、使ってみました。 あさりはもう身を抜くのがめんどくさかったので、そのままのせました。 味付けはバターしょうゆで。 これが思ったよりおいしかったです。 もう一…

14/05/12 [ごはん] じゃがいもと鶏肉のチーズ焼き/なすと豚バラの味噌炒め

じゃがいもと鶏肉を炒めて、火を通す。 そこに、マジックソルトをかけてチーズを乗せて オーブントースターで3分。。 ちょっとチーズが少なかったかな・・・ 豚肉となすとためネギを炒めて 味噌をお酒でのばしたものをかけるだけ・・・ 辛みが欲しかったかな…

14/05/11 [ごはん]たまねぎそば/たまねぎとベーコンの炒めたん

たまねぎとベーコンを炒めて、最後にたまごとからめる。 ソースをかけておいしくいただけます。 たまねぎを水にさらして、ごますって そばに乗せる。それだけ それだけやのにおいしい。これもあたり

14/05/07 [ごはん]ふつうのカレー

じゃがいも、にんじん、たまねぎが余っていたので。 まぁカレーになりますわね。 ってことで、ふつうのカレー。 うちは、ってか俺は鶏ひき肉を使います。 ニンニクをしっかり入れて油に香りとか移して、 そこからひき肉に火を通す。 そこに、たまねぎにんじ…

14/04/30 [ごはん] ささみと豆腐を炊いたん/ささみの大葉巻き/ささみさらだ

きょうもお休みなので きのう買ったささみを使ってみました。(29の日やからって肉を買いすぎました....) ささみと豆腐と水菜を炊いたん、ってか煮たん 鶏肉は火を通し、水菜も軽く火を通したら しょうゆ、お酒、みりん、麺つゆを同じだけ入れて、 あとは砂糖…